ハワイ州ホノルル市ワイキキにある「ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート（以下：ロイヤル ハワイアン ホテル）」で、世界各地の「エピキュリアン・ジャーニー（美食の旅）」が開催されます。

エピキュリアン・ジャーニー

ロイヤル ハワイアン ホテルのシェフ達が企画するディナーイベントで、2018年初の美食の旅は3月29日（木）の午後6時より開催。本格的なイタリア料理とともに、ソムリエのパトリック・オオクボ氏がセレクトした、イタリア産ワインの数々を堪能できます。

Vino Viaggio Epicureo（ヴィーノ・ヴィアッジオ・エピキュレオ）

同イベントのテーマは「ヴィーノ・ヴィアッジオ・エピキュレオ」。「太平洋のピンクパレス」ことロイヤル ハワイアン ホテルの1階、ワイキキビーチを望むアズーア・レストランにて、親密な雰囲気のなか、美酒と美食を心行くまで楽しめる優雅な時間。

パトリック・オオクボ氏

ソムリエのオオクボ氏はハワイで3番目にマスター・ソムリエの認定を受け、米国ワインエデュケーター協会の公認ワインエデュケーター（CWE）および公認ワインスペシャリスト（CWS）でもあるソムリエ界の第一人者です。

レセプションでは、オオクボが選んだ「Masi Masianco（マァジ マジアンコ）2016年」で乾杯。続いて、アズーア・レストランのシェイマス・アルウィン シェフによる4コースのディナーと、イタリア産ワインのペアリングを味わえます。

コース内容

●1st コース

アサヒガニを詰めたスクワッシュの花、タラゴン、シトラス
（ワインペアリング：カブレオ ラ ピエトラ シャルドネ 2014年）

●2nd コース

スパイス風味のひな鳥、カラント、トマト、レーズン、キャラメリゼしたタマネギ、アランチーニ
（ワインペアリング：セッテ ポンティ クロニョーロ 2015年）

●3rd コース

カウアマノ・ファーム産ポルケッタ、フェンネル、リンゴ、セロリ、焼き汁
（ワインペアリング：シルヴィオ ナルディ ブルネッロ ディ モンタルチーノ　2012年）

●4th コース

アシアゴ・ジェラート、蜂蜜、熟成バルサミコ、軽く煮た地元産フルーツ
（ワインペアリング：メディチ ランブルスコ ドルチェ 2014年）

最高のお料理と共に、マスター・ソムリエのパトリック・オオクボによるワイン・ペアリングを味わえるまたとない機会をお見逃しなく！
 

ワインペアリング付きエピキュリアン・ジャーニー

料金：1人様$130（税・サービス料別）
Tel：808-931-7837　※要予約
※2018年5月、7月、9月、11月にも開催予定