ビーチライフスタイル
【連載第15回】アンジェラのアロハ気分でbe Happy！
ハワイを拠点に活躍中のアンジェラ・磨紀・バーノンさんが、アロハ気分をお届けする連載。第15回目となる……
2017 年7 月にワイキキのクヒオ通りにオープンした最新のグルメスポット「デュークス・レーン・マーケット＆イータリー」。ハワイ滞在時にはみなさん、確実にお世話になるABCストアが手がけた注目の場所。
モダンで広々とした店内には、ハワイ産の生鮮食品を扱うマーケットやスイーツやバーガーのスタンド、素敵なダイニングまで国際色豊富にラインナップ。その中に、エレガントでカジュアルな「BASALT」レストランがあります。
ローカル食材と新鮮なシーフードを活かしたコンテンポラリーで国際色豊かなグローバルキュイジーヌを提供するBASALT では、2 ⽉14 ⽇（⽔）、エグゼクティブシェフのキース・コング・シェフによるバレンタインデー限定のプリフィクスディナーが一人$65でお楽しみ頂けます！ また、＋$35 ワインペアリング（シェフおすすめワイン）も可能です。
コース内容はこちら！
オードブル
オイスター／茹でた牡蠣にヘラチョウザメのキャビアを添えて
ロゼ ガメイ シャトー チヴァン（フランス2016）
ロブスターサラダ ／ヘーゼルナッツ、ルッコラ、 シャンパーニュ ビネグレットソース
クレマン ド リムー（フランス）
または
ローストビートとカリフラワーのスープ／ハーブ風味の山羊チーズ
クレマン ド リムー（フランス）
メインディッシュ
シーフード メドレー ／ココナッツライムのブイヨン、バスマティ米のピラフ
ドクター コンスタンティン フランク リースリング（フィンガー・レイクスNY 2016）
または
ショートリブの蒸し煮 ／味噌カベルネソース、根菜のロースト
シラー ライバーン「In the Rocks」ワラワラヴァレー（ワシントン2014）
デザート
グランマルニエ チョコレート ムース ケーキ
ポートワイン（コプケ トゥーニー 10年 ポルトガル）
または
パッションフルーツのクレームブリュレ
セミヨン、シャトー ルーミューラコステ（ソーテルヌ、フランス2014）
スタイリッシュな空間で、ワインを味わいながら、エグゼクティブシェフ渾身のバレンタイン限定ディナーだなんて、素敵すぎる！ バレンタインをハワイで過ごせるラッキーなあなた！ ぜひBASALTでロマンティックなひと時を。
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