ビーチライフスタイル
【連載第5回】コリーン・ウィルコックスのハワイ・ライフ・スタイル
ハワイで活躍をしているアーティスト、Colleen Wilcox（コリーン・ウィルコックス）さんのヘ……
ハワイを拠点に活躍中のアンジェラ・磨紀・バーノンさんが、アロハ気分をお届けする連載。
第９回となる今回は、本当は教えたくない絶品ベジタリン料理のご紹介！
アンジェラさんは、ローカルの姉妹が生み出す美味しいヘルシー料理のトリコなのだそう。
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“私たちが口にするものが、私たちの体を作っている”ときっと皆さんも聞いたことがあると思います。
まさにその通りで、日頃から口にするものが、私たちの健康、体、脳、心にも大きな影響を与えていると感じています。
だからこそ、体、脳、心に良いといわれているものを口にして、しっかりと健康管理をしていきましょう！
Hawaiiには、数々のヘルシーフード屋さんがある中、こちらは穴場のローカルに愛されているカフェ。
あっ、穴場と言ってここで紹介したらもう穴場ではなくなってしまうかしら!?(笑)
できれば、こういった穴場的な場所は秘密にしたいところなのですが、地元の人が心を込めて作る美味しいベジタリアン料理を、沢山の方に是非トライして頂きたいのでご紹介致します！
名前は、Juicy Brew。
http://www.juicybrewhawaii.com
オアフ島に２軒あるのですが、私はKaimukiにある店舗をおすすめします。
Juicy Brew Kaimuki
3392 Wai’alae Avenue Honolulu
(808)797-9177
10am—7pm（Monday-Friday）、10am—3pm（Saturday,Sunday）
ハワイ生まれハワイ育ちのJenniferとChristina、Hee姉妹が始めたこちらのお店。
コンセプトは“食事で体の中から生き返る！”。
質の良い地元の食材をふんだんに使いベジタリアンメニューを作っているので、その時の地産のお野菜によってメニューが毎日変わるのです。
もちろん人気のアイテムはまた繰り返されたりとするのですが、時には１回限りのものもあります。
そして、クリエイティビティに溢れている姉妹は色々なメニューを考えるのです。この間はファーストーフード店の人気商品をヘルシー版にしたものとか。
この食材をこういう風に他の食材と混ぜるんだ〜といつも感心をしています。私のおすすめはここの「Uluチャウダー（Uluとはハワイ語でパンの実）」！
程よくクリーミーで、ハーブの味がしっかりとしていて、Uluの甘さもあり、まさにHawaiiをそのままチャウダーにしたような感じ。
この「Uluチャウダー」が大好きで、メニューにあると必ず頼むのですが、残念なことに最近はお目にかかれず…。
でも、なんとこの間、Wholefoodsにあるのを知りました！
Deliのスープセクションのところにあります。こちらもどれだけあるのかはわかりませんが、もしWholefoodsに行く機会がありましたら是非「Uluチャウダー」を試してみてください。
Juicy Brewには、サラダ、日本風のベジタリアン料理、サンドウィッチ、お弁当スタイルのメニューに、スイーツもあります！
そして、ここのお店へは食事だけではなく、美味しいコーヒーを求めて訪れる人もとても多いそうです。
モカやラテをヘルシーにクリエイトしているので、コーヒー好きの方はドリンクも是非トライしてみてください。
食事は全てテイクアウトスタイル。もちろん、それを温めてもらいその場で食べることもできます。
「時間がない時でも健康的な食事をしたい！」という方も、時間に余裕のある方も、みんな是非、足を運んでみてくださいね。
Juicy Brewで、Be Juicy！！
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アンジェラ・磨紀・バーノン
ハワイ在住。プロサーファー、ヨガのスペシャリスト、モデル、イベント出演など幅広く活動中。Be One Yoga Hawaiiを自身でつくりあげ、ヨガとライフコーチングを通じて人々がより健康的で幸せになるライフスタイルを提案している。
https://www.beoneyogahawaii.com/
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