オアフ島西部に位置するラグジュアリーリゾートのコオリナ・リゾート内に様々な受賞歴を持つセレブリティーシェフのマイケル・ミーナがプロデュースする「ミーナズ・フィッシュハウス」が登場しました。
ミーナズ・フィッシュハウスは、マイケル・ミーナがフォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナ内に位置するフィッシュハウスとパートナーシップを組み、生まれ変わった新たなレストランです。
マイケル・ミーナは2005年にInternational Food and Beverage ForumにてRestaurateur of the Year賞、ボナペティ誌とサンフランシスコ・マガジンよりChef of the Year賞を受賞、2013年にはジェイムス・ビアード財団の”Who’s Who of Food & Beverage”に殿堂入りを果たすなど、輝かしい受賞歴を誇ります。ジャクソンホール、ワシントンD.C.、ボルチモアとドバイのフォーシーズンズでも活躍するミーナシェフは、大胆なコンセプトでサンフランシスコを世界でも有数の美食都市として位置づける周知活動に貢献し、全米のみならず世界中のレストラン業界で不可欠な存在となりました。
今回のリニューアルに際してフィッシュハウスは改装を行い、屋外オーブンやプライベートダイニングルームが新たに加わりました。
また、コオリナ・リゾートのフォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナでしか味わうことのできない新しいメニューも登場しています。
ラグジュアリー感溢れるコオリナのラグーンで、セレブリティシェフの料理に舌鼓・・なんて最高のハワイ旅行になりますね！
